Подробный видеоурок с техкартой, в котором мы приготовим:
Домашние савоярди с миндалем
Необычный сироп для пропитки с карамелизованным сахаром
Безопасный крем с макскарпоне и желтками
Подробный видеоурок с техкартой, в котором мы приготовим:
- Шоколадное сабле Бретон
- Яркая сливово-малиновая начинка
- Нежный шоколадный крем со сметаной и мараскино
Подробный видеоурок с техкартой, в котором мы приготовим:
-сабле (песочное тесто) Бретон
-Малиновое компоте
-крем чизкейк без выпечки
-Крем намелака для декора
-бонус шоколадно-апельсиновый трюфели
Подробный видеоурок с техкартой, в котором мы приготовим:
-тесто pate brisee c хрустящей золотистой корочкой
-нежные кусочки курицы с ароматными грибами
-обволакивающий кремовый соус
- легкое прозрачное желе
Нежное сырное рассыпчатое тесто - идеальная основа для закусочных тарталеток.
А если дополнить их ярким салатом с креветками, то вы покорите не один праздничный стол!
Подробный видеоурок с техкартой, в котором мы приготовим:
сырное песочное тесто
свежий салат с маринованными креветками...
Один укус и ты в детстве!
Ностальгическая корзиночка с современными технологиями.
Подробный видеоурок с техкартой, в котором мы приготовим:
хрустящее песочное тесто
нежная несладкая начинка из черной смородины
белковый крем без приторности
Сделаем основу для чизкейка без пластилинового эффекта, чизкейк с ароматом бергамота и дополним все яркой начинкой из инжира.
Подробный видеоурок с техкартой, в котором мы приготовим:
хрустящее песочное тесто
чизкейк без выпечки со вкусом карамели и чаем с бергамотом
яркая фруктовая начинка с...
Этот курс - фундамент, с которого должен начинать каждый, кто хочется делать десерты с вау эффектом для себя, или зарабатывать на этом деньги.
Мы позаботились о каждом аспекте обучения: от теории и практики до активной поддержки и обратной связи. Вы получите всё необходимое для эффективного...
Этот курс - фундамент, с которого должен начинать каждый, кто хочется делать десерты с вау эффектом для себя, или зарабатывать на этом деньги.
Мы позаботились о каждом аспекте обучения: от теории и практики до активной поддержки и обратной связи. Вы получите всё необходимое для эффективного...
Подробный видеоурок с техкартой, в котором мы приготовим:
- Фундучный бисквит
- Сливочная карамель карамель
- Шоколадное креме
- Фундучный мусс на воде цитрусовый гель с цукатами имбиря
Подробный видеоурок с техкартой, в котором мы приготовим:
- Заварное тесто
- Полнейшая технология выпечки заварного теста в формах
- (Как выбирать формы, как правильно отсаживать,
как правильно Ванильный крем с маскарпоне
- Ягодный гель
Этот курс - фундамент, с которого должен начинать каждый, кто хочется делать десерты с вау эффектом для себя, или зарабатывать на этом деньги.
Мы позаботились о каждом аспекте обучения: от теории и практики до активной поддержки и обратной связи. Вы получите всё необходимое для эффективного...
Обновленный онлайн курс “Классические десерты”.
Все рецептуры четко выверены, вы не выбросите деньги на непонятные остатки и ингредиенты!
А каждое домашнее задание - готовое портфолио для клиентов.
Как влиять на текстуру и вкус десертов?
Как готовить идеальные кремы без комочков и отщелкивания...
Этот курс подойдет вам, если вы:
Хотите уверенно освоить заварное тесто и печь ровные шу и эклеры — без трещин, «яиц» и мокрого мякиша
Стремитесь получить базу и избежать ошибок на старте
Не понимаете, почему эклеры не поднимаются или оседают после выпечки. Почему пустоты слишком маленькие или...