На этом курсе вы научитесь:
Делать идеальное классическое тесто и окрашивать его в несколько цветов
Правильно раскатывать и создавать равиоли разных форм
Готовить разные начинки и подбирать к ним праздничные соусы
Программа курса
Равиоли Яблоко корица
3 вида теста: классическое, свекольное...
ВИНТАЖНЫЕ ДЕТСКИЕ ТОРТЫ
8 авторских десертов для праздничного стола
- Работа с тортами сложной формы
- Техники создания декора из вафельной бумаги, мастики, шоколада и не только.
Программа курса:
● Торт баблгам
Ванильный бисквит
Клубничный крем
Крем бабл гам
Клубничный слой
●...
Программа курса
Прямоугольный закусочный торт с вялеными томатами
Овощной бисквит
Чесночные баклажаны
Крем-чиз с вялеными томатами
Закуска «Золотой дуэт» с кукурузой
Овощной бисквит
Сырная начинка с кукурузой
Декор из кукурузы и огурцов
Прямоугольный закусочный торт в стиле «Цезарь»
Луковый...
Искусство создавать сладкий праздник в любых условиях
В разных стилях и формах
- Романтичные пирожные и рулет с кракелюром
- Изысканные цветочные композиции
- Круглый, прямоугольный и торт в форме конуса
Для разных мероприятий
- Роскошных многолюдных свадеб
- Статусных корпоративов
- Задорных...
Авторский курс от Елены Решетняк ЛЕТНИЕ ТОРТЫ
Свежие, легкие и очень фруктовые
10 неожиданных рецептов с ягодами и фруктами
10 бисквитов с необычными вкусами
10 вариантов быстрого и стильного декора
Десерты, которые обожают дети и взрослые, практичные и легкие в приготовлении, стильное...
15 уроков - 6 тортов, 6 рулетов и 3 пирога
Инструменты и ингредиенты
Калькулятор кондитера
Урок по расчёту КБЖУ десерта
Таблица для расчёта себестоимости блюда
Блок по теории меренги и ответы на вопросы, разбор ошибок
Индивидуальный план развития от консультанта Школы
Продвижение от 3х экспертов...
На этом курсе вы:
Научитесь готовить красивую и безупречно вкусную выпечку, даже если вы новичок
Удивите гостей и заказчиков необычными кексами с рыбой и зеленью
Освоите стильные и легкие в приготовлении рулеты со сладкой и соленой начинкой
Наполните дом ароматом праздника, как в детстве, и...
Программа курса
Сахарная флористика
Вводный модуль
Урок «Инвентарь и оборудование»
Урок «Ингредиенты»
Результат: Разберётесь, с чего начинается освоение технологии изготовления сахарных цветов, какие инструменты и ингредиенты необходимы и где их купить.
Основной модуль
Урок 1.Сахарная паста...
Летние торты. Тариф стандарт
Елены Решетняк
Полезные. С легкими муссами вместо масляного крема и творожного сыра
Красивые. Стильный и необычный декор из слив, черешни, манго и ягод привлекает внимание
Быстрые. С удобной сборкой в кольце и без долгой стабилизации
Практичные. Простые в...