Согласитесь, есть десерты, только взглянув на которые ощущается восторг. WoW-эффект вызывает неудержимое желание их попробовать. В преддверии зимы и новогодних праздников, каждому хочется иметь на своем столе такие десерты. На этом курсе, под руководством профессионального арт-кондитера и...
Обучаем печь и расписывать пряники с нуля до профессионального уровня и зарабатывать на этом!
Модуль 1. Основы
Что мы разберём:
Необходимые инструменты, материалы - какие нужны, где купить.
Вкусное ароматное пряничное тесто (разные рецепты)
Формочки (виды, необходимый набор, без каких можно...
Согласитесь, есть десерты, только взглянув на которые ощущается восторг. WoW-эффект вызывает неудержимое желание их попробовать. В преддверии зимы и новогодних праздников, каждому хочется иметь на своем столе такие десерты. На этом курсе, под руководством профессионального арт-кондитера и...
Чему научишься:
В уроке займемся приданием формы по бескаркасной технологии.
Совместим знания о бисквитных тортах и ВАУ-подаче, в итоге получим стильный 3D торт в виде женской сумки.
Сделаете вкуснейший бисквитный торт "Шоколадный трюфель с клюквой"
Видеозапись с теоретической частью и процессом...
"Ромовая баба". В современной интерпретации, с абрикосовой глазурью и шантильи.
Кекс "Шоколадный". Классическое сочетание шоколада и малины
Кекс "Зебра". Чередование ванильного и шоколадного теста. С апельсиновым сиропом и шоколадной глазурью.
Кекс "Тыквенный". С малиновой начинкой и малиновым...
Онлайн-курс по приготовлению полезного хлеба в домашних условиях
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ УРОКИ:
Инвентарь пекаря и история хлеба.
Ингредиенты для выпечки хлеба и булочек.
Закваска - её выведение, «кормление» и хранение.
Дрожжи - их использование в хлебопечении.
Основы хлебопечения.
Выпечка и хранение...
Вы получите: Пдф рецепты для распечатки а также Видео записи курсов.
Перед вами откроется удивительная возможность начать свое путешествие в мир кондитерского мастерства, в мир всего самого вкусного и красивого.
Полученные знания откроют перед вами новые возможности. Открыть свое кафе, работать...
Программа курса: теория и рецепты по приготовлению макарон
21 видеоурок, которые откроются вам на курсе:
Вводный урок;
Теория macarons;
Декор для крышек;
Как сделать новые сочетания самостоятельно?
Классические, шоколадные и фундучные крышки макарон;
Черничные крышки с настоящим вкусом...
Для тех, кто хочет узнать как делать правильно
Вы откроете для себя все тонкости химических процессов при создании сладостей, научитесь делать всё с первого замеса и найдёте свой кондитерский стиль
Модуль 1. Разбираем десерты на основе меренги и кремов
Индивидуальные десерты
Модуль 2. Птичье...
Чему научишься
Все секреты macarons.
Научишься 4 видам самого печенья макарон (крышки).
Получишь готовый ассортимент вкусов: 15 всевозможных начинок.
Курс подходит для новичков, т.к. все вопросы разбираются очень детально - сможет понять и повторить любой человек, даже без опыта.
Это...
Чему научишься
Все секреты шоколада.
От А до Я.
Новичок? Тебе будет еще проще, не придется переучиваться.
Ты научишься работать с шоколадом на профессиональном уровне: множество конфет, шоколадных плиток, декор.
Список уроков, которые откроются тебе на курсе:
1 неделя
Инвентарь и...
Ты познаешь все секреты зеркальной глазури и бархатного велюра.
В уроках я разбираю теорию, ошибки и готовлю, объясняя все пошагово.
Научишься делать идеальную, красивую глазурь, сладкую, несладкую и не только.
Вы научитесь самостоятельно делать пасту различных видов, разными способами и технологиями прямо на своей кухне, лучше, чем в ресторане!
В курсе целых 32 видеоурока в 3-х модулях по всем нюансам и деталям приготовления пасты.
На этом курсе вы:
Научитесь делать разные виды теста: с молоком /...
Вы самостоятельно научитесь готовить множество вкуснейших (от слова "вкус", а не от слова "сахар") конфитюров, варенья, мармелада, цукатов на своей кухне, без сложного оборудования, при этом со 100% точностью и большим сроком годности.
Курс состоит из 22 пошаговых видеоуроков:
- Теоретический...
Станьте профессионалом в приготовлении вкусного, ароматного и полезного хлеба и выпечки всего за 2 месяца!
Вы узнаете все детали приготовления хлеба и выпечки! Научитесь выпекать хлеб на дрожжах и хлеб на закваске, итальянскую чиабатту и венские булочки для бургеров, а также тартин, пончики и...
Чему научишься
5 видов маршмеллоу:
Кокосовый
Малиновый
Мандариновый
Яблочный
Ванильный
Маршмеллоу - это жевательный зефир, без яичных белков, а вкус ему придает натуральное пюре.
Курс подходит для новичков, т.к. все вопросы разбираются очень детально - сможет понять и повторить любой человек...