джамбаттиста монтанари

Джамбаттиста Монтанари. Складчины с тегом «Джамбаттиста монтанари». Только проверенные складчины с тегом «Джамбаттиста Монтанари»
  • Гость, подпишитесь сейчас

    📥 Наш адрес сайта меняется, чтобы быть в курсе актуального адреса, подпишитесь на телеграм канал «Перейти»
  1. Kail

    Скачать Все о брожении. Технология теста на закваске [Джамбаттиста Монтанари]

    Монтанари последовательно разбирает все этапы работы с закваской и тестом: Выбор и выведение закваски. Автор объясняет, как формируется симбиоз дрожжей и молочнокислых бактерий, и даёт советы, как создать стабильную культуру в домашних условиях. Уход за закваской. Подробно описаны правила...
    • Kail
    • Тема
    • Ответы: 0
    • Форум: Книги
  2. Kail

    Скачать PH 4.1. Наука и мастерство дрожжевого теста [Джамбаттиста Монтанари]

    Обладая профессиональным стилем и высоким дидактическим профилем, Джамбаттиста Монтанари отдает все свои знания и опыт, чтобы представить дрожжевое тесто в его разнообразных и вкусных вариациях, начиная от теоретических и научных исследований и заканчивая рядом почти из ста рецептов сладких и...
    • Kail
    • Тема
    • Ответы: 0
    • Форум: Книги
  3. Kail

    Скачать Всё о брожении [Джамбаттиста Монтанари]

    Многие люди, которые сталкиваются с закваской в первый раз очаровываются ею, при этом видя, какого внимания она требует, недоумевают и начинают сомневаться в своих силах. И когда им достается кусочек закваски, чаще всего слышится вопрос, а смогу ли я правильно её вести? Со временем эти...
    • Kail
    • Тема
    • Ответы: 0
    • Форум: Книги
Сверху Снизу