БОЛЬШОЙ ШОКОЛАДНЫЙ
Теория и основы шоколада
Какие продукты выбрать для создания шоколада
Какие формы выбрать, чем они отличаются, плюсы и минусы каждого вида форм
Разбор ошибок
Полезные ссылки
Какие красители можно использовать
Какой декор подходит для шоколада
Как хранить шоколад
Советы по...
НА РАССЛАБОНЕ
39 уроков
22 рецепта
4 сборки композиций
РЕЦЕПТЫ
"Пьяный" дубайский шоколад
Цветы из зефира на красном вине - для молдов и тюльпанов
Цветы из зефира на шампанском
Цветы из мармелада «Клубничный Дайкири» с белым ромом
Цветы из мармелада «Мимоза» на шампанском и апельсиновом соке...
10 авторских рецептов по мотивам дубайского шоколада.
Неповторимый вкус, без химии, пальмового масла и красителей
Все рецепты доступны как для домашнего приготовления, так и для профессиональных кондитеров. С нашими рецептами вы сможете готовить трендовые десерты, самостоятельно собирать...
Какие 4 вида воска были использованы
Что является главной фишкой шоколада и как она была сделана из воска
Как сделать чтобы разом из воска был как у натурального шоколада
Десерт, который уже покорил миллионы сердец по всему миру!
БОНУС ОТ ЭКСПЕРТА:
Готовим знаменитое тесто «катаифи» и фисташковую пасту для начинки
Членам закрытого клуба бесплатно
2 ВКУСА:
традиционный, с фисташковой начинкой
оригинальный, с начинкой «пряная карамель с тестом Фило»
+ БОНУС...
📣Запускаем онлайн курс «ДУБАЙСКИЙ ШОКОЛАД»💐
Мои дорогие, с 16 сентября у Анны Чубук стартует ОНЛАЙН КУРС по приготовлению ДУБАЙСКОГО ШОКОЛАДА😍🤤🍫🚀
Для вас подготовили оооочень подробный курс, который включает в себя:
1) ТЕМПЕРИРОВАНИЕ ШОКОЛАДА 👩🍳
Теперь вы научитесь правильно работать с...
Удивите всех необычными пасхальными куличами и выпекайте их, как профессиональные кондитеры.
Новые рецепты пасхальной выпечки позволят приготовить легкие, воздушные куличи с неожиданными вкусами:
«Дубайский шоколад» с фисташковой пастой - мода Востока
«Княжеский» с цукатами клюквы -...
Сборник рецептов
Курс, в котором будет много вкусных и красивых десертов для мужчин как в праздник, так и в постоянный ассортимент.
- дубайский шоколад
- мадлен с начинкой
- шоколад с начинкой (носки)
- карамель
- NY COOKIES
- трайфл дубайский
В 2024 году абсолютно все социальные сети и площадки интернета облетела новость о трендовом десерте из Дубая - «Дубайском шоколаде» с потрясающей хрустящей начинкой из жареного теста Катаифи и фисташковой пасты.
Интересная подача в виде нарезного пирожного нашумевшего десерта! Основа - точно...
Кондитерский клуб Март 2025
🔥 Тема марта – Дубайский шоколад. Этот тренд взорвал кондитерский мир! О нём говорят, им восхищаются, его ненавидят… но у всех ли он получается? Почему вокруг него столько шума? В марте мы познакомим вас с нашей, авторской, версией тренда. По секрету: наша версия...
Думаю такой торт не оставит ни одного мужчину равнодушным
Для вас , мои дорогие новый проект Портмоне в кожаном одеянии из шоколада и скульптурным изображением шоколадной змеи.
Фасад - что надо
Начинка - Дубайский шоколад
Обучение включает в себя подробные видео уроки и текстовые тех карты.
Программа курса:
Всё про формы дубайского шоколада и инвентарь для приготовления
Темперирование шоколада двумя способами
Темперирование какао масла, процесс заливания корпусов на плитки
Та самая начинка дубайского шоколада...
Главный тренд сезона!
Рецепт того самого шоколада в полезной версии!
Сможет приготовить каждая!
Полезно.
Очень вкусно.
Без сахара.
Только натуральные ингредиенты.
Идеальный подарок.
Рецепт Дубайского шоколада для всех
Новый дополнительный урок по “Дубайскому шоколаду” произвел настоящий...
«Волшебный новогодний шар»-торт, который поразит в самое сердце и детей и взрослых, я лично всегда останавливаюсь около них в магазине и готова любоваться бесконечно
Внутри «дубайский шоколад», да, я создала это невероятное сочетание для вас в виде торта, не приторно, сочно, потрясающе вкусно...
Моти - теория десерта Готовим десерт и зарабатываем на нем! НАЧИНКА МОТИ ДУБАЙСКИЙ ШОКОЛАД!
Что вас ждёт
• Расскажу ВСЕ о моти - почему все их любят?
• Расскажу, как оптимизировать процессы, чтобы готовить моти легко и быстро, не теряя качество
Вы узнаете
• Как настроить процессы на кухне...