Что будем делать:
Темперирование шоколада (разбор сути шоколада и несколько способов темперирования)
Шоколадные кораллы
Фирменная шоколадная кора без Молдов
Шоколадный топпер и роспись по шоколаду
Самые милые - сердечки мазки (замена устаревшим леденцам)
Работа с краскопультом, советы по выбору...
Что будем делать:
Воланы классические, белые
Воланы окрашенные с другим типом сборки
Цветы магнолия с бархатным окрашиванием
Цветы с кружевной текстурой
Пион
Что будет в этот день:
Рецепт
Технология приготовления
Окрашивание
Разбор ошибок
Покрытие торта и идеальное выравнивание.
Бонус: барельефные цветы мастихином