Подробный видео — урок по приготовлению тортика с нежным вкусом ягод и marshmallow
Бонус: 2 идеальных рецепта крема для выравнивания на основе творожного сыра и видео урок по декору как на фото
Клубнично бисквит
Ягодная пропитка
Мусс с marshmallow
Ягодное конфи
Клубничная нуга
Ягодный крем...
Всё начинается с идеального бисквита! Простые, но эффектные рецепты для начинающих кондитеров и кондитеров с амбициями. Базовые навыки и виртуозные советы для развития в книге мастера выпечки Татьяны Обуховой.
Осваиваем выпечку бисквитов: шифоновых, без глютена и лактозы, лимонного, шпинатного...
Универсальная формула вкуса – найдена!
Универсальная рецептура разработана специально для марафона: выверены рецепты бисквитов, начинок и крема, которые при любой комбинации дают великолепный вкус.
Эти пирожные не нужно нарезать, они собираются просто и достаточно быстро
Современные пирожные не...
Популярное пирожное «Картошка «Кантри»:
Воздушный ванильный бисквит
Сливочный крем-чиз на основе белого шоколада
Начинка со злаками, как в той самой шоколадке
Мягкая сливочная карамель без излишней приторной сладости (два способа приготовления)
Идеальное покрытие на молочном шоколаде (без...
Шоколад-фундук
Первый вариант для любителей шоколада. Это очень шоколадно. И очень орехово. Теплый, согревающий вкус. Хрустящий слой дополняет картину, и десерт получается очень изысканным.
Фундучный бисквит финансье
Фундучное кремю
Хрустящий слой с фундучным пралине
Шоколадный мусс
Велюр на...
В моей десертной линейке есть много разных десертов. Какие то чуть проще, какие то чуть сложнее.
Есть торт Пьемонт, самый многогранный, невероятно вкусный и сложный десерт, который обожают все наши ученики.
Урок с этим тортом конечно тоже есть на сайте. И мне уже несколько лет хотелось создать...
Кондитерская теория: 2 ступень Юлия Бакова
Онлайн-курс Кондитерская теория: 2 ступень, автор Бакова Юлия
Старт 27 июля
Самый подробный и исчерпывающий теоретический курс по видам кондитерских изделий!
Если на первой ступени мы подробно разбирали химию основных ингредиентов, то здесь пойдем...
Работа с готовым белковым айсингом и глазурью на глюкозе, их свойства, недостатки и преимущества;
- Колорирование;
- Практика с различными видами глазури: контур/сетка/вензель/надпись/"бордюр"/заливка/ рисунок по-мокрому (горошек Polka, "Роза"), работа с мастихином.
- изготовление конусов для...
Миндально-кокосовый бисквит со сливочной пропиткой, миндальным крустилантом и вкуснейшим кокосовым крем-муссом.
Тех.карта рассчитана на стандартный торт 16 см. и на бенто торт 10 см.
Прописаны необходимые ингредиенты на весь торт и инвентарь.
Сроки и условия хранения.
The ART of CAKE. Бисквитные торты. Большой онлайн курс
Торт Манго - Маракуя
Торт Егермейстер - Вишня
Торт Фисташка - Малина
Торт Лимон - Черника
Торт Лесной орех
Торт Розмарин - Лимон
(бонусный урок; без видео, только рецепт) урок выравнивания
Курс подойдет как новичкам, так и профессионалом...
Сочетание клубники и молочного шоколада всегда top of the top!
Это квинтэссенция нежности, вкус, который любят и взрослые и дети и даже те, кто совсем не любит шоколад. Моана — покорительница сердец, перед которой невозможно будет устоять никому
Мне очень нравится оставлять этот тортик «голым»...
Сборник рецептов шоколадных тортов: шоколадно-карамельный и шоколадно-ягодный!
Что будет входить туда:
• рецепт классного влажного шоколадного бисквита, который подойдёт как и под торт, так и под капкейки и даже пирожное картошка
• все составляющие торта Сникерс: взбитый шоколадный ганаш на...
Сборник рецептов шоколадных тортов: шоколадно-карамельный и шоколадно-ягодный!
Что будет входить туда:
• рецепт классного влажного шоколадного бисквита, который подойдёт как и под торт, так и под капкейки и даже пирожное картошка
• все составляющие торта Сникерс: взбитый шоколадный ганаш на...
Подойдет для новичков и более опытных. Примерная питательная ценность на 100 г торта:
Б - 8.7 г, Ж - 20.5 г, У - 3 г, Пищевые волокна - 1.9 г (235 ккал)
Что будем готовить:
Базовый рецепт пористого низкоуглеводного бисквита без глютена
Низкоуглеводный заварной крем
Нежный крем-суфле на основе...
Антикризисный курс по порционным десертам Бенто-торты и трайфлы!
4 вкуса бенто
6 топовых вкусов трайфлов
Модель по декору бенто
Возможность трансформировать любой вкус в тортик или в трайфл
Поддержка в рабочем чате
БЕНТО - ТОРТЫ
Состав программы:
Бенто - торт «Малина»
Бенто - торт...
10 видео уроков от Ирины Чадеевой
По окончании курса Вы сможете приготовить:
Смородиновый пирог
Клюквенно-апельсиновый пирог
Сочник
Перевернутый пирог с бананами и карамелью
Штрудель с яблоками и заварным кремом
Шоколадный торт с апельсиновой начинкой
Пирожное «Буше» с кремом «Зефир»
Бисквит...
БИСКВИТ:
ВИДЫ БИСКВИТОВ
ПРАВИЛЬНОЕ СООТНОШЕНИЕ
ИНГРЕДИЕНТОВ
БИСКВИТ ОБЛЕПИХОВЫЙ
КОФЕЙНЫЙ РУЛЕТ
МОРКОВНЫЕ КАПКЕЙКИ
МИНДАЛЬНЫЙ МУАЛЁ
Содержание:
Инструкция по работе с журналом
Приветственное слово
Теория продукта. Бисквиты
Брауни «Арахис-шоколад»
Пирожные Мак-клубника
Cake to go...