Не знаешь, что предложить клиентам на предстоящие праздники? Начни с маршмеллоу
Понравится как взрослым, так и детям
Почему именно маршмеллоу?
Из плюсов:
+легко в приготовлении, никакого белка, только желатин, подсластители , ягода, шоколад
+дешево в себестоимости, к примеру сердце пазл весом...
Итак, что вы получаете приобретая сборник:
-рецепт невероятно вкусной, влажной картошки (это и бисквит и крем и сборка) -четыре начинки (шоколадная, вишневая, кокосовая, мягкая карамель)
-глазурь на покрытие, которая не
ломается.
-себестоимость пирожного и всех 4 начинок
- где, что купить, все...
Даже если вы не кондитер, изучив материал, вы сможете самостоятельно приготовить каждый вкус. Чизкейки с выпечкой под заморозку!
В программе:
1. Манго-маракуйя с кусочками ананаса (ванильная песочная основа, чизкейк манго, конфи манго-маракуйя с кусочками ананаса
2. Кокосовый (кокосовая...
Наверное самый долгожданный курс от Белого Кролика
Давайте разберём чему вы научитесь пройдя курс полностью
1. Темперировать шоколад двумя способами:
-с микрио
-методом каллет
Никаких танцев с мраморной доской
2. Создавать шоколадные фигурки и окрашивать тремя методами. Какими? Приходи на курс...
НАЧНИ ЖИЗНЬ БЕЗ ТРЕЩИН НА ТОРТЕ
Курс по велюрному покрытию на крем чиз.
Почему крем чиз и велюр, ведь можно покрыть торт ганашом и по ганашу нанести бархатное покрытие?
Отвечаю:
Я не люблю ганаш и мои клиенты тоже отдают предпочтение крем чизу. И да,ганашей я перепробовала много. И сама...