"Кулинарный клуб Dolce Gusti ” — это Telegram-канал с месячной подпиской, где вас каждый месяц ждет:
• 4+ АВТОРСКИХ ресторанных рецептов в удобном формате:
● зимнее рагу
● желудочки
● турецкий донер
● фар бретон
• 2+ полезных материалов с чек-листами для легкого приготовления (таблицы...
Любимый вкус играет новыми гранями!
10 оригинальных авторских рецептов:
Девочка Маракуйя (маракуйя)
Девочка с персиками (йогурт с персиком и ананасом)
Девочка во саду ли в огороде (черная смородина)
Фисташковая девочка (фисташка)
Шоколадная Тропикана (шоколад-апельсин-манго)
Мятная девочка...
Вы получите три видео-урока под руководством шеф-кондитера Артема Брауна.
ДЕСЕРТ «КОКОС»
В этом видеоуроке мы приготовим:
— Кокосовый мусс
— Компоте маракуйя — ананас
— Песочное тесто
— Выкладка тарталеток и выпечка
— Кокосовый франжипан и его выпечка
Все это соединим в потрясающий десерт...
• Работать с такими загустителями как крахмал и желатин
• Работать с нейтральной глазурью
• Работать с силиконовыми формами
• Узнаете, как работают различные сахара
2. Пекан-тоффи. Этот десерт станет хитом в любой кондитерской - пекан и карамель - беспроигрышное сочетание, а композиция из...