Видеоурок Алексея Онегина посвящён проверке советов о приготовлении мяса: от «запечатывания» соков до определения прожарки по ладони.
Кулинарное расследование · видеоурок:
Аппетитная корочка, сочное мясо и именно та прожарка, которую вы любите. Разберём шесть популярных мифов, которые мешают...
Готовьте любые блюда точнее, сочнее и стабильнее — без постоянного контроля, но с гарантированным результатом.
За 2 недели вы освоите принципы су-вида, оборудование, правила безопасности и секреты достижения идеальной готовности мяса, рыбы, птицы и овощей.
— Классическая кулинария — это всегда...
Готовьте любые блюда точнее, сочнее и стабильнее — без постоянного контроля, но с гарантированным результатом.
За 2 недели вы освоите принципы су-вида, оборудование, правила безопасности и секреты достижения идеальной готовности мяса, рыбы, птицы и овощей.
Готовьте любые блюда точнее, сочнее и стабильнее — без постоянного контроля, но с гарантированным результатом.
За 2 недели вы освоите принципы су-вида, оборудование, правила безопасности и секреты достижения идеальной готовности мяса, рыбы, птицы и овощей.
— Классическая кулинария — это всегда...
Это курс про кулинарную свободу: когда в голове система, а не хаос, когда вы готовите разнообразно даже из обычных продуктов, и готовка снова становится удовольствием, а не обязанностью.
Домашняя кухня никуда не делась, она просто стала другой. Более спокойной, осознанной и вкусной. Теперь она...
Всего за один урок вы…
Узнаете, как готовить вкусные и сытные блюда без мяса
Откроете 5 поварских приёмов, которые улучшат вкус овощей
Начнёте готовить овощи так, чтобы в них влюбились даже мясоеды
Освоите вкусную и полезную кухню, которая подходит для всей семьи
Подарок каждому участнику:
Книга...
Формула Идеального Вкуса
Научно обоснованный подход, который поможет вам готовить гармоничные блюда с идеальным вкусом, даже если вы впервые видите рецепт.
В программе онлайн-урока:
5 нот кулинарии — почему вкус одних блюд невозможно забыть спустя много лет, а другие просто съедобные
секрет...
Секреты кулинарии, о которых вы не узнаете из книг
Простые, но эффективные поварские приёмы, которые навсегда изменят ваш подход к готовке.
В программе онлайн-урока:
простой пошаговый план, который позволит вам готовить 5 блюд одновременно — без стресса и не упуская ни одной детали,
2...
Урок "Кабачки: не всё так просто" я проводил в 2021 году, и он стал одним из главных событий, посвящённых блюдам из овощей. В этом году он пройдёт по обновлённой программе - и только один раз.
В программе онлайн-урока:
Как готовить кабачки так, чтобы они никогда не надоели — способ, открытый...
Подарок каждому участнику:
Книга «10 летних рецептов из овощей», которую вы получите сразу после регистрации!
Самые популярные рецепты, которые уже оценили десятки тысяч читателей. Вам не придётся ехать за ингредиентами для них на другой конец города или настраиваться на готовку, словно на...
Ризотто: полный путеводитель
Автор: Алексей Онегин
Что вы получите:
- полуторачасовая интерактивная лекция о приготовлении ризотто;
- ответы на вопросы, которые возникнут у вас по ходу лекции;
- электронная книга “Ризотто: полный путеводитель” с дополнительными рецептами;
- электронная книга...
Иногда составление меню не решает проблему, а само становится проблемой.
Когда стоишь все выходные у плиты, готовишь, а потом оказывается, что эти блюда всем надоели. Когда берёшь приличный с виду рецепт, делаешь всё точно по инструкции — а потом выбрасываешь. Когда разумных вроде людей...
Вам наверняка знакомы такие проблемы, как...
Блюда по чужим рецептам не получаются, и вы не понимаете, в чём была ваша ошибка
Иногда вы берётесь за «быстрый рецепт», но проводите на кухне кучу времени
Когда нужно приготовить несколько блюд сразу, вам тяжело всё распланировать
Вы много раз...
5 скрытых ловушек в чужих рецептах, которые испортят ваш ужин
Научитесь обходить подводные камни в 90% рецептов из интернета, чтобы с первого раза готовить безупречные блюда и проводить вечера не у плиты, а за любимыми занятиями!
Цель урока — помочь вам обходить подводные камни в 90% рецептов...
С помощью этого курса вы
разберётесь в десятках видов морской и речной рыбы, которые раньше обходили стороной,
освоите основные методы термообработки не хуже, чем заправский шеф,
перестанете бояться выбирать, чистить и разделывать любую рыбу,
будете тратить меньше времени и сил на вкусные и...
Умная кулинария в новой реальности
Полный набор антикризисных ингредиентов и кулинарных практик, который позволит вам быстро переформатировать ваш подход к готовке.
Вы начнёте использовать секретные антикризисные ингредиенты, чтобы готовить разнообразные блюда даже из одних и тех же продуктов...
С помощью этого гайда вы:
научитесь готовить необычные бутерброды из тех продуктов, которые у вас есть,
начнёте тратить меньше времени на приготовление обедов и ужинов,
сделаете даже обычные перекусы яркими, небанальными и каждый раз новыми,
сможете подготовить бюджетный, но сногсшибательный...
Посмотрев видеоурок, вы узнаете:
свойства картошки, которые могут помочь — или помешать — приготовить её вкусно,
7 способов приготовления картошки, о которых не знала даже Тося Кислицина,
15 идеальных сочетаний с картошкой для максимального вкуса,
рецепт — очень простой, но от этого не менее...
Содержание:
1. Вводный урок
2. Основные принципы итальянской кухни
3. Основные ингредиенты итальянской кухни
4. Классические сочетания ингредиентов итальянской кухни
В этом курсе вас ждут секреты и практические рекомендации по приготовлению идеальных завтраков как для будних дней, так и для выходных. И если вы думали, что знаете о приготовлении омлета или яичницы всё — готовьтесь как следует удивиться!
Начните готовить по-настоящему идеальные завтраки...