Торты и техники курса «Текстуры»:
4 торта. Все работы можно выполнять на фальш-ярусах, отрабатывается только декор
9 материалов. Вафельная бумага, шоколад, ганаш, мастика, японский бисквит и гибкий текстиль
28 текстур. Общее количество изучаемых приемов
Текстуры из вафельной бумаги:
Текстура...
5 тортов: сборка, конструкция, декор
Техкарты к каждому из тортов
Торт 1
Создание трехъярусного торта
Работа с конструкцией
Навык создания акцентных узких ярусов
Рецепт торта "базилик-лайм-малина"
Сборка желированных начинок и декор торта
В декоре торта: принципы идеального выравнивания...
Дополненный, исправленный и улучшенный курс по 3D моделированию.
чтобы придумать уникальный дизайн;
визуализировать торт без затрат на материалы со всеми пропорциями;
согласовать с клиентом любую идею.
Вы узнаете:
Как создать дизайн с нуля по запросу клиента
Как создавать новые торты, без...
АРТ-ТОРТЫ 2.0 WEDDING EDITION. Программа с дополнительным свадебным модулем.
Программа курса:
1 МОДУЛЬ. Введение
Основы моего авторского подхода
Список материалов и инструментов
2 МОДУЛЬ. Маркетинг для кондитера
Ниша и упаковка
Фотография и визуал для кондитера
Ценообразование и “Синдром...
АРТ-ТОРТЫ 2.0 WEDDING EDITION. Программа с дополнительным свадебным модулем.
Программа курса:
1 МОДУЛЬ. Введение
Основы моего авторского подхода
Список материалов и инструментов
3 МОДУЛЬ. Инженерия и надежность торта
Тайминг и оптимизация процессов
Таблица расчета пропорций и веса торта...
Программа курса:
1 модуль
Введение
Основы моего авторского подхода
Список материалов и иструментов
2 модуль
Инженерия и надежность торта
Тайминг и оптимизация процессов
Таблица расчета пропорций и веса торта
Сборка торта и внутреннее построение...
Так что же представляет из себя наш видеоурок?
Академический час концентрированных знаний и практики
Четкая структура и этапы работы:
.
✅Инструменты и материалы для создания декора
✅Формообразование твистов и придание объема
✅Окрашивание. Метод шелковой и парчевой "ткани"
✅Флористика. Создание...
Мой дебютный онлайн-курс такого масштаба!
Квинтессенция опыта:
⁃ в создании арт-тортов
⁃ профессиональных знаний в области дизайна
⁃ стремительного развития кондитерского бренда
Курс, в котором я научу СИСТЕМЕ достижения кондитерского успеха!
💥 Вы овладеете современными техниками декора...
Роспись по крему - это доступный и эффектный вариант оформления торта. Элементы из вафельной бумаги придадут дизайну дополнительный объем и динамику. В качестве покрытия используйте* "Крем Бетонный ганаш" по авторской рецептуре или другой стабильный крем на основе шоколада.
* - "Крем Бетонный...
Содержание
Сборка двухярусного торта и скрытого яруса. Система армирования и конструктивная схема
2 типа ганаша - классический темный и фирменный бетонный
Мраморная/абстрактная текстура на основе ганаша
Винтажный эффект кракелюр
Теория шоколада и темпирование
Полностью съедобный шоколадный венок
Знания, позволяющие транслировать все ваши самые смелые идеи клиентам красиво! Долой объяснения на пальцах и десятки фотографий с примерами, долой копии чужих работ! Будьте настоящим архитектором своего торта!
На вебинаре вы узнаете:
- Как рассчитать габаритные размеры торта любого веса
- Как...
Доступный видеоурок для нашего знакомства с вами
Вафельная бумага – это воздушность, легкость и фактурность оформления. Вафельный декор добавит вашим тортам современную динамику.
Сахарная бумага открывает все преимущества использования съедобной печати в тортах. Позвольте печати стать...
Финишное покрытие – важный пункт в создании торта. База и опора дизайна. Правильное покрытие позволяет торту принимать на себе все многообразие элементов оформления:
Это верный уровень пластичности, возможность формообразования
Это контакт с гидрофобными элементами - вафельной, рисовой бумагой...
Александра Булгакова
Супер объемный курс со всем, что может понадобиться для успешной работы в свадебном сегменте от востребованного практика и лучшего свадебного кондитера Сибири Александры Булгаковой. Это ценнейший опыт, советы как избежать критических ошибок и практическое руководство к...
Собрали для вас самые актуальные и востребованные техники декора, благодаря которым, можно создавать просто невероятные торты! Множество практических советов и море примеров применения=)
5-ти часовой разбор с детальным разбором от активного практика и преподавателя лучшего свадебного кондитера...